Biscuits Amaretti : Recette Maison Facile Et Rapide

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Vous avez envie de savoureux biscuits amaretti ? Voici une recette traditionnelle qui vous fera fondre de plaisir !

Les biscuits amaretti sont un incontournable de la pâtisserie italienne. Leur texture croquante et leur saveur d'amande prononcée en font une friandise idéale pour accompagner un café ou un thé. Mais il n'est pas toujours facile de trouver des biscuits amaretti de qualité dans le commerce.

Heureusement, il est possible de réaliser soi-même des biscuits amaretti maison. La recette est simple et rapide, et vous n'aurez besoin que d'ingrédients basiques. Voici les étapes à suivre :

• Ingrédients :

  • 250 g de poudre d'amande
  • 250 g de sucre glace
  • 2 blancs d'œufs
  • Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

• Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace.
  3. Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme.
  4. Ajoutez les blancs d'œufs montés au mélange de poudre d'amande et de sucre glace.
  5. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
  7. Formez des boulettes de pâte de la taille d'une noix.
  8. Disposez les boulettes de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Aplatissez légèrement les boulettes de pâte avec le dos d'une cuillère.
  10. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  11. Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster.

Vos biscuits amaretti maison sont prêts ! Dégustez-les avec vos proches ou offrez-les en cadeau. Ils feront à coup sûr le bonheur des gourmands !

Recette de biscuits Amaretti : Délices italiens croquants

Les biscuits Amaretti sont des douceurs italiennes croquantes et délicieusement parfumées à l'amande. Originaires de la région de Saronno en Lombardie, ces biscuits traditionnels sont appréciés pour leur texture croustillante et leur saveur unique. Voici une recette facile pour préparer vos propres biscuits Amaretti à la maison :

Ingrédients :

• 250 g de poudre d'amandes
• 250 g de sucre semoule
• 3 blancs d'œufs
• 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande amère
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

1. Étapes préliminaires : Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Mélange sec : Dans un grand bol, mélangez la poudre d'amandes et le sucre semoule.

3. Blancs d'œufs : Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige jusqu'à obtention de pics fermes.

4. Incorporation des blancs : Incorporez progressivement les blancs d'œufs montés en neige au mélange sec. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

5. Extrait d'amande : Ajoutez l'extrait d'amande amère et mélangez bien.

6. Façonnage des biscuits : Sur une surface légèrement farinée, formez des boules de pâte de la taille d'une noix. Aplatissez-les légèrement avec une fourchette ou vos doigts pour leur donner une forme ovale.

7. Repos : Laissez les biscuits reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir légèrement.

8. Cuisson : Enfournez les biscuits Amaretti pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.

9. Sucre glace : Laissez les biscuits refroidir légèrement avant de les rouler dans le sucre glace.

10. Dégustation : Laissez les biscuits Amaretti refroidir complètement avant de les déguster. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé.

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Découvrez notre délicieuse recette de biscuits Amaretti, croustillants et moelleux. Une recette facile et rapide pour un dessert gourmand et authentique.