GâTeau Roulé Au Chocolat De Cyril Lignac, Le DéLice Absolu !

Gâteau roulé au chocolat de Cyril Lignac, le délice absolu !Gâteau,roulé,chocolat,Cyril,Lignac,délice,absoluno data

Gâteau roulé chocolat Cyril Lignac, une recette gourmande et facile à réaliser

Envie d'un dessert gourmand et élégant ? Ne cherchez plus, le gâteau roulé chocolat de Cyril Lignac est la solution idéale. Avec sa texture moelleuse et son glaçage au chocolat intense, il ravira les papilles de tous les amateurs de douceurs.

Si vous avez déjà tenté de réaliser un gâteau roulé et que l'expérience s'est soldée par un échec, ne vous découragez pas. La recette de Cyril Lignac est si bien expliquée que même les débutants en pâtisserie pourront la réussir sans difficulté.

Alors, à vos tabliers ! Préparez-vous à déguster un gâteau roulé chocolat digne des plus grands pâtissiers.

Ingrédients

• Pour la génoise :
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 20 g de beurre fondu
• Pour le glaçage au chocolat :
  • 150 g de chocolat noir
  • 100 ml de crème liquide entière
  • 50 g de beurre doux

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
3. Ajoutez la farine et le cacao tamisés, puis mélangez délicatement.
4. Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
5. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pour 10 à 12 minutes.
7. Dès la sortie du four, roulez le gâteau dans un torchon propre et humide.
8. Laissez refroidir complètement.
9. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat et la crème liquide au bain-marie.
10. Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
11. Déroulez le gâteau et étalez le glaçage sur toute la surface.
12. Roulez à nouveau le gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Bon appétit !

Gâteau roulé chocolat Cyril Lignac : un délice incontournable

La recette de Cyril Lignac

Le gâteau roulé chocolat de Cyril Lignac est une pâtisserie délicieuse et raffinée qui ravira les papilles des amateurs de chocolat. Voici la recette originale du chef étoilé :

Ingrédients :

• 125 g de farine
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 200 g de chocolat noir

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
• Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette.
• Ajouter progressivement les œufs à la farine tout en mélangeant.
• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
• Incorporer le chocolat fondu à la pâte.
• Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
• Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
• Démouler le biscuit sur un torchon propre et rouler aussitôt.
• Laisser refroidir avant de déguster.

Mon expérience personnelle

J'ai eu l'occasion de réaliser le gâteau roulé chocolat de Cyril Lignac et j'ai été agréablement surpris par sa simplicité et son goût exquis. La pâte est moelleuse et légère, tandis que la ganache au chocolat est onctueuse et fondante. C'est un dessert parfait pour toutes les occasions, tant pour les adultes que pour les enfants.

Les secrets de la réussite

Pour réussir parfaitement le gâteau roulé chocolat de Cyril Lignac, voici quelques conseils :

• Veillez à bien battre les œufs pour obtenir une pâte aérienne.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie pour éviter qu'il ne brûle.
• Étalez la pâte sur une épaisseur uniforme pour obtenir un roulé bien régulier.
• Enfournez le biscuit pendant le temps indiqué pour éviter qu'il ne soit trop sec ou trop cuit.
• Roulez le biscuit aussitôt après l'avoir démoulé pour éviter qu'il ne casse.

Les variantes possibles

Le gâteau roulé chocolat de Cyril Lignac peut être décliné en différentes variantes :

• Ganache au chocolat blanc
• Ganache au chocolat au lait
• Ganache au chocolat praliné
• Garniture aux fruits rouges
• Garniture à la crème fouettée

Les accords mets-vins

Le gâteau roulé chocolat de Cyril Lignac se marie parfaitement avec un vin rouge fruité, comme un Pinot Noir ou un Côtes-du-Rhône. Vous pouvez également l'accompagner d'un café ou d'un thé.

Conclusion

Le gâteau roulé chocolat de Cyril Lignac est un dessert incontournable qui ravira les amateurs de chocolat. Sa recette simple et ses nombreuses variantes permettent de varier les plaisirs. N'hésitez pas à le réaliser pour vos proches ou pour vous faire plaisir !

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Découvrez la recette gourmande du Gâteau roulé au chocolat de Cyril Lignac : une pâtisserie délicieuse et facile à réaliser qui ravira vos papilles et vos pupilles !